Rose d'automne

Voila un passe temps sympa a faire en automne avec les enfants et qui ne coute rien si ce n'ai de ramasser des belles feuilles.

Le pissenlit, c'est fait maison !

                                        Cramaillotte et vin de pissenlit

     

                                                                      Récolte de Belle Fontaine

 Recommandation : Afin d'obtenir le meilleur rendement et le meilleur goût, il est recommandé de cueillir les fleurs, en pleine floraison et pollinisation, par temps ensoleillé, entre midi et quatorze heures.

Cramaillotte, gelée ou miel de pissenlit

Ma recette

                                                                                                                                                                    400 g de fleurs de pissenlit

2 oranges non traitées

2 citrons non traités

1.5 l d'eau et 1 kg de sucre

                                                                                          

                                                                                                            

  Lavez les fleurs dans une passoire pour éliminer les insectes, supprimez la partie verte car c'est cela qui donne de l'amertume puis égouttez-les. 

Coupez les oranges et les citrons avec leur écorce en rondelles .          

Dans la bassine à confitures, faites cuire les fleurs et les fruits dans 1.5 l d'eau pendant 20 mn à feu moyen.

Filtrez le mélange au-dessus de la bassine en pressant bien pour extraire tout le jus. 





Ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à ce que le liquide bouillonne.

 Laissez cuire une vingtaine de minutes. Versez dans les pots et fermez de suite, retourner les pots.

Vin de pissenlit

Ma petit production      

Fermentation

-Pour 2.5 litres de fleurs, lavées, bien débarassées d'insectes et dont vous aurez ôté le pédoncule vert amer, il vous faut:
-5 litres d'eau
-1.750kg de sucre semoule
-185g de raisins secs (corinthe)
-1/2 citron
-25g de levure fraîche de boulanger

Faites bouillir ensemble l'eau et les fleurs pendant 20 minutes.
Passez les fleurs de pissenlit, ajoutez le sucre, et laissez refroidir à température  ambiante.









Incorporez les raisins et le citron.
Délayez la levure dans un peu d'eau et l'incorporer au reste du liquide. Mettre le tout dans un récipient avec couvercle, bien le fermer, et laissez fermenter deux mois et demi à trois mois dans un endroit frais.
Surveillez de près le couvercle, qui ne va pas manquer de se bomber sous la pression!
Enfin, passé ce temps: soutirez, filtrez, laissez reposer et mettez en bouteille.
Le vin de pissenlit se bonifie avec l'âge !

Note : vous pouvez recycler les raisins de corinthe, au léger goût d'alcool dans des gâteaux, entremets, des cakes et autres.

Bonne dégustation ! 

Les runes

"Telles sont les runes tracées sur le bois de hêtre
Les Runes d'accouchement
et toutes les runes de la bière
et les runes fameuses qui donnent la puissance
A celui qui sait les employer
non altérées et non corrompues
pour arriver au bonheur.
Profites-en si tu les as apprises
avant que les dieux ne s'évanouissent!"
(Saga des Völsung, "Conseil à Sigurd") 

Les runes ont de nombreuses propriétés magiques.
Leur utilisation sont multiples et il n'y a rien de mieux que les textes anciens pour l'exprimer.


"Sais-tu comment il faut les graver?
Sais-tu comment il faut les expliquer?
Sais-tu comment il faut les dépeindre?
Sais-tu comment il faut les prouver?
Sais-tu comment il faut prier?
Sais-tu comment il faut offrir?
Sais-tu comment il faut envoyer?
Sais-tu comment il faut consumer?"

"Il te faut graver les runes de victoire,
Si tu veux victoire remporter,
Graver sur les gardes du glaive,
certaines sur la poignée,
certaines sur le croisillon,
et nommer deux fois Tyr.

Il te faut connaître les runes de la bière
si tu veux de la femme d'un autre
trahir la foi, et te sens assuré;
sur une corne il faut les graver
et sur le dos de la main
et marquer sur un ongle Naud.
[...]

Il te faut connaître les runes de délivrance,
si tu veux aider la femme en travail
et la délivrer de l'être vivant qu'elle porte;
Sur les paumes il faut les graver,
les jointures serrer,
et demandes l'assistance des Dises.

Il te faut graver les runes du feu
si tu veux sauver en mer
le coursier à voiles;
sur l'étrave, il faut les graver
et sur la lame du gourvernail,
par le feu les marquer sur la rame;
il n'est brisant si abrupt
ni vagues si bleues
que tu ne sortes sain et sauf de la mer.
[...]

Il les dit gravées sur l'écu
qui se tient devant le dieu brillant,
sur l'oreille d'Arvakr
et sur le sabot d'Alsvinnr,
Sur la roue qui tournoie
Sous le char de Rungnir,
Sur les dents de Sleipnir
et sur les chaînes du traineau,
Sur la patte de l'ours
et sur la langue de Bragi,
Sur la griffe du loup
et sur le bec de l'aigle,
Sur les ailes sanglantes,
et sur la tête des ponts,
Sur la paume de délivrance
et sur les traces du réconfort,
Sur le verre et sur l'or,
Dans les halles des hommes,
Dans le vin, le moût de bière,
et les lits de repos,
Sur la pointe de Gungir
et sur le poitrail de Grani,
Sur l'ongle de la Norne
et sur le bec du hibou
[...]

Toutes furent grattées
de celles qui étaient gravées,
A l'hydromel secret mêlées
et largement diffusées;
Elles se trouvent chez les Ases
Elles se trouvent chez les Alfes
Certaines parmis les sages Vanes,
Certaines chez les humains.
Ce sont les runes gravées sur le bouleau,
Ce sont les runes de délivrance
et toutes les runes de la bière,
Et les suprêmes runes de puissance,
Pour qui sait sans erreur et sans adultération
S'en servir comme talismans;
Jouis-en si tu les as appris,
Jusqu'à ce que les Puissances s'entre déchirent!"

Les Runes sont un Art difficiles à maîtriser, et il faut plusieurs années de pratique pour ne pas faire d’erreurs…
Elles sont puissantes mais peu dociles, il faut donc humilité et précaution pour les aborder…Là aussi un petit extrait est plus que demandé.

Egill, en colère condamna un maître de runes qui manipulait dangereusement des forces qu’il ne pouvait contrôler et ne comprenait pas vraiment.

« Un homme ne devrait pas graver les runes
S’il ne sait pas les lires correctement.
Il est arrivé à plus d’un
De chanceler sur un tracé défaillant.
Ainsi ai-je vu sur un os de baleine
Dix traits sombres gravés,
Par ton inexactitude
Longue maladie tu as provoqué. »


L’art des runes est un apprentissage long, qui demande de connaitre chaque rune avec exactitude, d’en saisir son essence et son esprit, et lorsque le Maître de Runes, le Vitki est enfin prêt les runes lui murmurent à l’oreille les secrets et les pouvoirs, ainsi que le lieu où elles attendent la venu de leur maître.    

Glossaire -

A  

Abhinavagupta : grand Maître tantrique du XIème siècle. Il a codifié la philosophie et les techniques des grandes écoles du Shivaïsme du Cachemire. Son ouvrage majeur est le Tantrâloka.

Advaita-vedanta : courant non dualiste du vedanta.

Agama : au sens large, toute la tradition littéraire tantrique.

Agni : l’élément feu.

Ahamkara : principe d’individuation, l’égo.

Ajna-chakra : centre intersourcilier.

Akasha : l’espace.

Amrita : breuvage d’immortalité, félicité suprême.

Ananda : béatitude. 

Apana : souffle inspiré, flot descendant de l’énergie vitale.

Asana : posture utilisée dans le yoga pour mettre fin à l’agitation corporelle et rassembler les énergies.

Atman : « soi-même », le principe éternel qui anime l’individu.

Ashvini-mudra : Le geste de la jument qui consiste à contracter et à relâcher le rectum.

B  

Bandha : « ligature » musculaire utilisée dans le hatha-yoga.

Bhastrika : le « soufflet », type de pranayama.

Bhavana ; imagination active, élan puissant de l’imagination.

Brahaman : l’absolu, la totalité.

Bhujangasana : posture du Cobra.

Bhramari : respiration de l’abeille.

Bija : mantra monosyllabique n’ayant en général aucun sens mais éveillant des énergies.

Buddhi : faculté d’éveil, intelligence, intellect.

C  

Chakra : litt. « roue », « disque », un des centres du corps énergétique.

Chakrasana : la posture de la Roue.

Cit : la Conscience.

Citta : principe de l’activité psychique.

D  

Darshana : « point de vue », manière de voir. Nom générique attribué aux six approches de la Réalité selon l’hindouisme : nyaya, vaisheshika, samkhya, yoga, mimamsa, vedanta.

Dhanurasana : la posture de l’Arc. 

Dharana : concentration.

Dharma : conformité à l’ordre cosmique, loi qui maintient l’univers dans l’existence et chaque être dans sa juste fonction, un des « quatre sens de la vie » avec Artha Kama et Moksha.

Dhyana : recueillement, contemplation, phase de réalisation spirituelle succédant au stade technique de dharana.

Diksha : initiation.

G  

Garudasana: la posture de l’Aigle.

Gheranda samhita : un des textes de base du hatha-yoga.

Gomukhasana : la posture de la tête de vache.

Goraksha-shataka : un texte important u hatha-yoga.

Granthi : nœud dans le corps énergétique.

Guna : qualité ou propriété de l’énergie.

Guru : maître spirituel.

H  

Halasana : la posture de la Charrue.

Hatha-yoga : yoga de la violence, mettant l’accent sur les techniques corporelles et énergétiques. Bien qu’on le présente souvent comme une préparation à d’autres yogas, il peut se suffire à lui-même quand il est pratiqué dans son intégralité. Il vise à éveiller l’énergie kundalinî.

Hatha-yoga-pradipika : un des textes principaux du hatha-yoga.

I  

Ida : canal énergétique parcourant le côté gauche du corps de la base de la colonne vertébrale au chakra du front. Représente la lune et le féminin.

J  

Jalandhara-bandha : contraction de la gorge.

Jiva : conscience individuelle.

Jnana : connaissance de l’ultime réalité.

Jnana-mudra : technique du yoga consistant à joindre pouces et index, le geste de la sagesse.

K  

Kama : désir, amour. Un de « quatre sens de la vie » ou un des quatre buts de l’homme avec Dharma, Artha et Moksha.

Kapalabhati : « clarification de la tête », type de pranayama. 

Karma : 1. action sous toutes ses formes. 2. Action rituelle. 3. Acte et ses effets, acte générateur de transmigration.

Karma-yoga : yoga de l’action désintéressée, accomplie sans attachement au résultat.

Khechari-mudra : geste de la langue que l’on retourne dans la bouche pour toucher la partie molle du palais.

Kriya : action, pratique.

Kumbhaka : rétention du souffle, phase décisive du pranayama.

Kundalini : la « Lovée », l’ « Enroulée », l’Energie sous sa forme statique, du moins tant qu’elle n’est pas « déployée ». Elle se situe dans Muladhara-chakra. 

M  

Manas : le « mental ».

Manipura-chakra: « cité de joyaux ». Nom du chakra situé au niveau du nombril.

Mantra : parole ou formule sacrée.

Maya : principe de limitation puis d’illusion qui est à l’origine du cosmos lui-même.

Mayurasana : la posture du Paon.

Moksha : délivrance des renaissances, déconditionnement absolu de l’être. Opposé de samsara.

Mudra : litt. « sceau », empreinte, cachet, marque opposée pour sceller ou authentifier. Positions ou gestes qui « scellent » de façon inviolable le souffle à l’intérieur du corps.

Mula-bandha : contraction du périnée et de l’anus. 

Muladhara-chakra : « support de la base », le chakra le plus bas, localisé dans la région coccygienne. Correspond à l’élément sensible le plus grossier, la Terre.

Murccha : technique de respiration dite de l’évanouissement.

N  

Nadi : courant, flux, ligne de circulation du prana dans le corps.

Nadi-shodhana : « purification des nadi », type de pranayama.

Nirvana : « extinction » du souffle ou de l’agitation ou de l’ignorance ou de l’individualité, selon les écoles.

Nasagra-drishti : fixation oculaire du bout du nez les yeux ouverts ou fermés.

Niyama : les réfrènements du râja-yoga.

P  

Padmasana : posture du Lotus.

Paschimottasana : posture de l’extension dorsale, dans le hatha-yoga. 

Patanjali : sage indien qui composa les « Aphorimismes du yoga » (Yoga-Sutra) au IIe s. avant notre ère.

Pingala : canal énergétique parcourant le côté droit du corps de la base de la colonne vertébrale au chakra du front. Représente le soleil et le masculin.

Prakriti : dans le samkhya, principe féminin, plastique, pôle substantiel de la manifestation (en complémentarité de purusha). Le tantra l’identifie à Shakti.

Prana : souffle, énergie vitale.

Pranayama : contrôle et « développement » du souffle, qui fait suite à la maîtrise des asanas dans le yoga classique et que les tantriques utilisent pour éveiller la kundalini.

Pratyahra : retrait des sens, abstraction totale du monde extérieur, comparée à l’attitude de la tortue qui rentre sa tête et ses pattes sous sa carapace. Degré du yoga de Patanjali faisant suite au pranayama.

Prthivi : l’élément terre.

Purusha : « homme ». Dans le samkhya, principe masculin, immuable, lumineux, inaffecté par les jeux de la Nature (prakriti). Identifié à Shiva dans le tantrisme.

R  

Raja-yoga : yoga royal. Correspond au yoga de Patanjali.

Rajas : un des trois guna. Impulsion expansive, force dynamique et passionnelle qui permet de surmonter l’inertie (tamas) et, par un travail bien dirigé, de manifester la lumière (sattva). 

Rasa : saveur, ravissement, ivresse, jouissance.

S  

Sadhana : méthode d’accomplissement spirituel, ascèse.

Samadhi : terme intraduisible qui, chez Patanjali, désigne l’aboutissement suprême du yoga. M. Elida a proposé comme traduction le terme « enstase ».

Samhita : recueils, ensemble de textes considérés comme révélés, auxquels se réfèrent les Tantras vishnouites.

Samkhya : un de six darshana traditionnels, très tôt associé au yoga dont il représente la base spéculative.

Samsara : ensemble de la manifestation universelle, comportant une indéfinité d’états et de degrés d’existence ; transmigration. Briser ce cercle est la délivrance (moksha).

Samskara : agrégats d’impressions qui se déposent dans le corps subtil et s’organisent en tendance ou en « complexes » psychologiques. C’est en quelque sorte tout notre héritage inconscient.

Sarvangasana : posture du « corps tout entier » ou « de tous les membres.

Sahasrara : lotus aux mille pétales. Chakra situé au sommet de la tête.

Sat : ce qui est, l’être conscient et plein de béatitude.

Sattva : la première des trois qualités constitutives (guna) de la Nature, celle qui est pure, lumineuse, pacifiée et qui caractérise l’être « divin » ou « de connaissance ».

Shakti : Puissance de Shiva qui crée le mouvement et la multiplicité. La Déesse.

Shalabhasana : la posture de la Sauterelle.

Shambhavi-mudra : le geste du bonheur. Consiste à fixer les yeux sur le point entre les sourcilles. 

Samkalpa : souhait, désir.

Shanti : la paix mentale.

Sat-cit-ananda : Etre-Conscience-Béatitude.

Shirshasana : posture où l’on se tient sur la tête.

Shiva : le Réalité suprême, la Conscience absolue, sans différence ni degré. 

Siddha : initié accompli, adepte tantrique du plus haut rang qui possède les siddhi (pouvoirs supranormaux.

Siddhasana : la posture parfaite.

Siddhi : pouvoirs surnaturels.

Surya : dieu du soleil.

Suryabhedana : type de pranayama.

Shiva-samhitâ : un des textes important du hatha-yoga.

Sushumna : nadi central et principale de la structure énergétique s’étendant de Muladhara-chakra à sahasrara, du périnée à la fontanelle.

Svadhishthana-chakra : « son propre fondement », nom du chakra situé au niveau des organes génitaux.

T  

Tamas : ténèbre, ignorance, inertie, le plus bas des trois guna.

Tantra : la « chaîne » d’un tissu ; puis un livre inspiré dans lequel est exposée la doctrine tantrique.

Turya : le quatrième état de la conscience englobant la veille, le rêve et le sommeil.

U  

Uddiyana-bandha : contraction abdominale.

Ujjayi : type de pranayama dans lequel on sert partiellement la glotte ce qui produit un son sourd et continu.

Upanishad : nom générique des textes sacrés formant la dernière partie de la révélation védique.

Ushtrasana : la posture du Chameau.

V  

Vayu : nom donné aux cinq principaux « souffles » subtils.

Veda : la Connaissance par excellence, telle qu’elle fut « vue » et transmise par les premiers rishi.

Vedanta : fin du Veda. On entend par là les Upanishads védiques et aussi l’un des six darshana orthodoxes traitant essentiellement de la Délivrance.

Vira : « homme », au sens éminent, « héros » digne de se consacrer au tantra.

Vijnana : connaissance, prise de conscience discriminatrice.

Vajrasana : la posture du diamant.

Y  

Yoga : « jonction ». Etat d’union parfaite avec le divin et méthode pour y parvenir. 

Yama : interdits moraux constituant le premier degré du raja-yoga de Patanjali.

Yantra : figure géométrique servant de support de méditation.

Yoga-sutra : texte de Patanjali codifiant un yoga ascétique décliné en huit étapes.

En construction

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